MANGO

MANGO POWDER / FLOUR
Fruit: Mango (Mangifera indica L.), native fruit from Peru
(1) Nutritive value (by 100g sample) Quantity
Energy (Kcal): 345.00
Water %: 8-10%
Protein (g): 3.53
Total Carb (g): 82.00
Lipids (g): 0.47
Fiber (g): 12.00
(2) Preparation Process: The fruit has been selected, washed, peeled and dehydrated. Once the fruit reaches 8% humidity it is ground obtaining a particle size of 40 MESH. 100% natural Mango, no chemical consumptions or colorings. It doesn’t need to be frozen.

(3) Application: Mango Powder is used mostly to elaborate Mango’s ice cream, yogurts, juice, drinks, Mango’s jam and all kind of deserts on the basis of this fruit.
(4) Lifetime: One year inside the original bags or under dry and cool conditions
HARINA DE MANGO

Fruta: Mango (Mangifera indica L.), las frutas nativas de Perú

(1) Valor nutritivo (por 100 g de muestra) Cantidad

Energía (Kcal): 345,00 %

Agua: 8-10%

Proteínas (g): 3,53

Total de hidratos de carbono (g): 82,00

Lípidos (g): 0,47

Fibra (g): 12,00

(2) Preparación del proceso:

La fruta ha sido seleccionados, lavados, pelados y deshidratados. Una vez que la fruta llega a 8% de humedad se obtiene un tamaño de partícula de 40 mesh.

Mango 100% natural, sin consumo de productos químicos o colorantes. No necesita ser congelada.

(3) Aplicación: Mango en polvo se utiliza principalmente para la elaboración de helado de Mango, yogures, zumos, bebidas, mermelada de mango y todo tipo de postres sobre la base de esta fruta. (4) Vida Util : Un año dentro de las bolsas originales o en condiciones de seco y fresco.

MANGO – PULPA CONGELADA

(1) PRODUCTO: Pulpa Natural de Mango Congelada

(2) Descripción del producto: Producto de consistencia semifluida (a temperatura ambiente), obtenida de la congelación de la pulpa refinada de los frutos sanos y en madurez optima de Mango (Manguifera indica); seleccionados, lavados y desinfectados, pelados, pulpeados, embolsada y congelada hasta obtener en el centro térmico una temperatura de -18ºC. La pulpa natural sin preservantes artificiales, guarda las propiedades nutritivas de la fruta y permiten varios usos en la industria alimentaría y de bebidas.

(3) Composición y variedad: 100% pulpa natural de mango Kent

(4) PRESENTACION:

Envase primario: bolsa de polietileno de baja densidad de color cristal.
Empaque secundario: caja de cartón corrugado y parafinado, balde o cilindro.
(5) Instrucciones de la etiqueta: Según lo indique el cliente.
(6) Vida Util 2 años conservado a -18ºC.9. Almacenamiento y distribución: el producto debe ser almacenado y distribuido manteniendo la cadena de frio a una temperatura de -18ºC (0ºF). No descongelar hasta el momento de su uso; no vuelva a congelar si el producto ha sido descongelado

MANGO - FROZEN PULP

(1) PRODUCT: Frozen Mango Pulp Natural

(2) Product Description: Product of semi-fluid consistency (room temperature) obtained from the freezing of refined pulp of healthy fruit and ripeness of Mango (Manguifera indica); selected, washed and disinfected, peeled, pulp, bagged and frozen to get at the thermal center temperature of -18 º C. The pulp natural without artificial preservatives, nutritional care of the fruit and allow for multiple uses in food and beverage industry.

(3) Composition and variety: 100% natural mango pulp Kent

(4) PRESENTATION:

First packaging: bag of low density polyethylene crystal color.

Secondary Packaging: Corrugated cardboard and waxed, bucket or cylinder.

(5) Label: As directed by the client.

(6) Shelf Life 2 years when kept at -18 º C. 9. Storage and distribution: the product must be stored and distributed by maintaining the cold chain at a temperature of -18 degrees C (0 º F). Do not defrost until the time of use, do not refreeze the product has been thawed

MANGO - CHUNKS / TROZOS